Cały kuchenny sprzęt na przestrzeni ostatnich dziesięcioleci zmieniał się jak w kalejdoskopie. Na samym początku ludzie gotowali na otwartym ogniu płonącego ogniska. W późniejszych latach pojawiły się różnego rodzaju paleniska domowe, różne piece kaflowe. Działało to mniej więcej tak. że w piecu pod paleniskiem płonął ogień, a nad ogniem umieszczona była duża płyta metalowa, na której stawiano garnki i gotowano. W następnych dziesięcioleciach pojawiły się kuchenki gazowe, które za źródło paliwa, podtrzymującego ogień, wykorzystywały gaz ziemny, czy też mieszaninę propan - butan, czyli powszechnie znany LPG. Kuchenki gazowe do dziś są chętnie kupowane i używane w wielu gospodarstwach domowych, głównie ze względu na niskie koszty związane z rachunkami za gaz.

Wśród ofert kuchenek Amica znajdziemy wiele różnych modeli, które korzystają z różnych źródeł grzewczych, takich jak na przykład gaz czy też elektryczność.

Kuchenki Amica korzystające z energii elektrycznej możemy podzielić na dwa rodzaje, a mianowicie kuchenki korzystające z grzałek, zamontowanych pod specjalną płytą szklaną oraz kuchenki wykorzystujące zjawisko, jakim jest grzanie indukcyjne. Te pierwsze wykorzystują proste grzałki, które podłączone do prądu elektrycznego nagrzewają się, a następnie poprzez specjalną płytę oddają ciepło naczyniom na nich postawionym. Te specjalne płyty wykonane są z mieszanki szkła i ceramiki. Są one przezroczyste jedynie dla podczerwieni.

Najnowszymi kuchenkami Amica są kuchenki elektryczne wykorzystujące zjawisko grzania indukcyjnego. Naczynie na takiej kuchence jest podgrzewane poprzez wytwarzanie szybkozmiennego pola magnetycznego w dnie naczynia. Pod płytą ceramiczną kuchenki umieszczone są specjalne cewki, których zadaniem jest wytworzenie szybkozmiennego pola magnetycznego. Sama przemiana energii elektrycznej w energię cieplną zachodzi w dnie naczynia, w którym gotujemy czy też smażymy. Dzieje się tak poprzez indukowanie prądów wirowych, a następnie nagrzewanie się ferromagnetyków (to materiał, który jest wrażliwy na pole magnetyczne), co tłumaczy zjawisko histerezy magnetycznej. Przez taki mechanizm na kuchni indukcyjnej można gotować wyłącznie w specjalnie przeznaczonych do tego garnkach i patelniach. Szklana płyta kuchenki Amica nie nagrzewa się, ponieważ zjawisko indukcji działa jedynie na przedmioty wykonane z metalu. Obróbka cieplna potraw z wykorzystanie pola magnetycznego jest niezwykle wydajna, ponieważ pole to oddaje swoją energię jedynie do naczynia, w którym gotujemy, dzięki czemu nie ma tu mowy o jakichkolwiek stratach energetycznych w czasie gotowania. Szybkość, z jaką nagrzewają się tego typu kuchenki jest znacznie szybsza niż w tradycyjnych kuchenkach z płytą ceramiczną i porównywalna z kuchenką gazową. Dodatkowo precyzja, z jaką możemy kontrolować temperaturę potraw w wielu przypadkach może okazać się nieocenioną zaletą tego typu kuchenki. Wybór jest tak duży, że z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.